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Livres - Alimentation / SantéLe Goût chez l'enfant, l'apprentissage en famille, Jacques Puisais, Éditions Flammarion, 1999Enfin la bonne méthode pour initier les enfants au monde du goût. Elle se gave de sucreries, ne mange que des pâtes, il refuse de manger du fromage...Devant les refus alimentaires des enfants, les parents sont dépassés. Jacques Puisais a mis au point une méthode d'enseignement des mécanismes du goût dont il révèle ici tous les secrets. Construire sa joie de vivre à table, tel est le but de la méthode Puisais. Il propose un éveil du goût en dix séances à pratiquer en famille ou à l'école. In Defense of food, An Eater's Manifesto, Michael Pollan |
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